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| 日式快餐食品保质期初探 | |
| 引用本文： | 陈敏,刘诚.日式快餐食品保质期初探[J].中国卫生检验杂志,1999,9(3):181-182. |
| 作者姓名： | 陈敏 刘诚 |
| 作者单位： | 上海市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 人们生活节奏的加快，饮食方式也发生了很多变化，快餐作为一种方便、营养合理的食品越来越受到人们的青睐。本实验室与罗森公司合作，对其生产的四大类八个品种的快餐，在货架保存温度１８℃的条件下进行了连续３６ｈ的卫生指标检测，参照盒饭卫生标准（ＤＢ３１／１６０... |
| 关 键 词： | 日式快餐食品 快餐食品 保质期 |
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