| 脆壁克鲁维酵母乳糖酶提取物性质研究 |
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| 引用本文： | 谭树华,高向东,吴梧桐. 脆壁克鲁维酵母乳糖酶提取物性质研究[J]. 药物生物技术, 2000, 7(3): 153-156 |
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| 作者姓名： | 谭树华 高向东 吴梧桐 |
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| 作者单位： | 中国药科大学生物制药教研室,南京,210009 |
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| 摘 要： | 研究了脆壁克鲁维酵母菌乳糖酶的性质，该酶作用最适ｐＨ在６．５～７．０，最适温度为６７℃，５０℃保温１５ｍｉｎ残留酶活性为８４．０２％，该酶在ｐＨ５．８～７．３范围内比较稳定，以ＯＮＰＧ和乳糖为底物的米氏常数为１．１６ｍｍｏｌ／Ｌ和５．６３ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｍｎ＾２＋，Ｍｇ＾２＋，Ｎａ＾２＋，Ｋ＾＋及微量Ｃａ＾２＋对酶有激活作用。
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| 关 键 词： | 脆壁克鲁维酵母 乳糖酶 提取物 |
Properties of An Inducible Lactase Isolated from the Yeast Kluyveromyces Fragilis |
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| Tan Shuhua,Hadeel A malek A Majid,Gao Xiangdong,Wu Wutong. Properties of An Inducible Lactase Isolated from the Yeast Kluyveromyces Fragilis[J]. Pharmaceutical Biotechnology, 2000, 7(3): 153-156 |
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| Authors: | Tan Shuhua Hadeel A malek A Majid Gao Xiangdong Wu Wutong |
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