补充维生素并非越多越好

研究表明，摄入过量的维生素是有害的． 长期超量补充维生素A，如每天摄入33毫克维生素A．就会引起食欲不振，皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛等，还有导致骨质疏松的危险。一般认为服维生素C多点没有明显害处，因为它可被排泄掉，但美国最新研究认为，每天摄入维生素C超过1000毫克，则会导致腹泻、肾结石，甚至会引起基因缺陷。