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| 405份餐具消毒效果监测结果分析 | |
| 引用本文： | 高学红.405份餐具消毒效果监测结果分析[J].湖北预防医学杂志,2003,14(5):54-54. |
| 作者姓名： | 高学红 |
| 作者单位： | 武汉市洪山区卫生监督所 430074 |
| 摘 要： | 为进一步了解武汉市洪山区饮食行业餐具消毒的质量状况 ,抽查了辖区饮食单位消毒后的 4 0 5份餐具进行消毒效果监测 ,现将结果报告如下。1 材料与方法按照国家 GB1 4 934- 94食 (饮 )具消毒卫生标准规定的操作方法进行。采用大肠菌群快速检验纸片 (武汉市龙创生物技术开发公司生产 ,武汉市疾病预防控制中心提供 )对辖区 4 6家大、中、小型饮食单位的盘子、碟子、碗、杯子、筷子等餐具按比例随机抽样。2 结果2 .1 不同消毒方法的消毒效果比较 (表 1 )。表 1 不同消毒方法的消毒效果比较方法监测份数合格份数不合格份数合格率 ( %)蒸汽 … |
| 关 键 词： | 饮食行业 餐具消毒 消毒管理 大肠菌群快速检验纸片 |
| 文章编号： | 1006-2483(2003)05-0054-01 |
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