|
|||||
|
|
| 一起E型肉毒毒素食物中毒的调查分析 | |
| 作者姓名： | 杨文明 赵文国 |
| 作者单位： | 1. 安徽省滁州市食品卫生监督检验所,监督科,239000 2. 安徽省明光市卫生防疫站,239400 |
| 摘 要： | 肉毒毒素是肉毒梭菌产生的外毒素 ,是一种强烈的神经毒素 ,毒性比氢化钾强 1万倍 ,对人致死量约为 0 .1μg。我国报道的肉毒中毒多为 A型 ,其次为B、E型 ,新疆察布查尔地区为多发地区[1] 。我省此类中毒的报道较为少见。现将发生在明光市某村民组的一起 E型肉毒毒素食物中毒事故的调查结果及原因分析如下。1 中毒发生经过2 0 0 1年某日中午 1 2时 ,明光市某村民组的某住户一家 6口共进午餐 ,餐后下午 5时有 1人出现上腹疼痛 ,未引起注意也未治疗。当晚 6时又在一起共同就餐 ,餐后约 1 0时首例腹痛患者症状加重并伴有视力模糊、呕吐 ,去本… |
| 关 键 词： | 肉毒毒素 食物中毒 流行病学 |
| 文章编号： | 1008-7044(2003)02-0142-02 |
| 修稿时间： | 2002-06-24 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |