| 鲻鱼营养成分的研究 |
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| 引用本文： | 李来好,陈培基,杨贤庆,李刘冬,吴燕燕,刁石强. 鲻鱼营养成分的研究[J]. 营养学报, 2001, 23(1): 91-93 |
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| 作者姓名： | 李来好 陈培基 杨贤庆 李刘冬 吴燕燕 刁石强 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院南海水产研究所, |
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| 基金项目： | 中国水产科学研究院“九五”基金项目的部分内容,No.99-04-01 |
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| 摘 要： | 鲻鱼 (Mugil cephalus)隶属于鲻科(Mugilidae)、鲻属 ,属于广温、广盐性鱼类。对温度的适应范围为 3℃～ 35℃ ,适宜水温为 1 2℃～ 32℃ ,对盐度的适应范围为 0～ 0 .0 4 ,可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一 [1]。目前广东鲻鱼养殖面积已达 650 0 ha,随着鲻鱼养殖面积的扩大和养殖技术的提高 ,鲻鱼产量也在不断地增长 ,但是有关鲻鱼化学成分和营养价值的报道则很少。本研究利用现代化学分析手段 ,分别对鲻鱼的…
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| 关 键 词： | 鲻鱼 背肌 腹肌 营养成分 |
| 文章编号： | 0512-7955(2001)01-0091-03 |
| 修稿时间： | 1999-09-06 |
Studies on Nutritional Components of Mugil Cephalus |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mugil cephalus back muscle abdominal muscle nutritional component |
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