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| 牛肉汤面中使用罂粟壳(籽)的检验 | |
| 作者姓名： | 宋家铨 王新华 舒黎晔 |
| 作者单位： | 浙江省奉化市卫生防疫站,315500 |
| 摘 要： | 为了有效监督监测食品中使用罂粟壳（籽）情况，我们根据文献［１］介绍分析方法，又根据所监督食品多为牛肉汤类，而经营者往往把汤料分散很细，无法从外观上观察出罂粟籽。我们采用硅钨酸快速分离法，然后用毛细管气相色谱法分离出罂粟中所含四个主要成分的色谱峰（吗啡，可待因，蒂巴因和罂粟碱）来判断食品中是否加有罂粟壳（籽）。经多次检验，可以作为一种可靠的检验方法。１实验部分１．１仪器与试剂 ＨＰ４８９０Ｄ型气相色谱仪（美国惠普公司） ＨＰ—５大口径毛细管柱（１５ｍ×０．５３μｍ×０．３５ｍｍ） 盐酸：１０％，三氯… |
| 关 键 词： | 牛肉汤面 罂粟壳 检验 |
| 文章编号： | 1004-8685(2000)02-0203-02 |
| 修稿时间： | 1999-12-23 |
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