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| 湖州市区14所小学课间餐卫生状况调查分析 | |
| 引用本文： | 杜修祥,张余庆,唐桂根,金妹华.湖州市区14所小学课间餐卫生状况调查分析[J].中国学校卫生,1996(3). |
| 作者姓名： | 杜修祥 张余庆 唐桂根 金妹华 |
| 作者单位： | 浙江省湖州市卫生防疫站!313000 |
| 摘 要： | 我站于1994年5月对14所小学的学生课间餐卫生状况进行调查．现将结果报道如下：14所小学在校学生12157名，教职员工644人，食用课间餐学生12146名，占学生总数99．9％，开始实行课间餐最早的学校于85学年第2学期，全区于1987年开始实行。14所学校中，课间餐有专人分管6所，兼职分管8所，有明确的食品采购制度9所，有验收制度11所，有留样制度的3所。有课间召食品专用存放和分发用房的有3所，共二间，总面积32m‘，其余11所都将食品放在总拉科办公室或医务室，无专用货架，有的着地放。煤、班配有洗手益和桶l一2只，每个教室走廊设有公用自来… |
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