七种合成食用色素的示波极谱测定 |
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引用本文: | 冯琼,陈大义.七种合成食用色素的示波极谱测定[J].四川省卫生管理干部学院学报,1994,13(4):38-40. |
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作者姓名: | 冯琼 陈大义 |
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作者单位: | 新都县卫生防疫站,四川省卫生管理干部学院 |
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摘 要: | 七种合成食用色素在三乙醇胺的不同pH溶液中有良好的极谱峰。在pH7.6-8.0时苋菜红、日落黄、柠檬黄、果绿、胭脂红和赤鲜红分别在-0.43,-0.51,-0.57,-0.57.-0.60和-0.85V(VS.SCE,下同)出峰;pH0.8-1.2时,亮蓝在-0.41V出峰。各峰峰形良好,且能明显分开。线性范围赤鲜红是1~10μg/10ml,其余六种色素均为5~100μg/10ml。相关系数均在0.999以上。最低检出限分别为:柠檬黄,苋菜红,赤鲜红0.05μg/ml;果绿0.06μg/ml;日落黄0.08μg/ml;胭脂红,亮蓝0.12μg/ml。变异系数1.5~9.8%;回收率96.5~110.0%。报道了赤鲜红的测定方法,并发现市售果绿实质是柠檬黄和亮蓝(6+1)的混和物。方法快速简便,易于推广应用。
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关 键 词: | 合成色素 示波极谱 食用色素 卫生检测 |
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