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| 乳蛋白活性肽及其作用 | |
| 引用本文： | 姜毓君,谢小来.乳蛋白活性肽及其作用[J].黑龙江医学,2003,27(3):184-185. |
| 作者姓名： | 姜毓君 谢小来 |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨医药工程技术研究开发中心,黑龙江,哈尔滨,150020 2. 东北农业大学动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 乳中的蛋白质除了营养作用外 ,还具有生物活性作用 ,这是由于其中存在着生物活性肽的缘故。这些活性作用包括 :阿片肽活性、免疫调节作用、抗高血压作用、抗凝血作用、促进金属离子 (Ca2 +、Fe2 +、Zn2 +)的吸收以及促进DNA的合成等作用。这些活性肽的发现为今后进一步应用乳蛋白 ,开发新的医药产品提供了一条新的途径 |
| 关 键 词： | 生理学 乳源蛋白 活性肽 生理作用 |
| 文章编号： | 1004-5775(2003)03-0184-02 |
| 修稿时间： | 2003年2月10日 |
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