新《指南》为健康吃喝指航:新《指南》Vs老《指南》 |
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作者姓名: | 顾正志 |
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摘 要: | 我国著名临床营养学专家、美食营养专家李瑞芬教授曾经说过,日本人是用“眼睛”吃饭,讲究盘子里五颜六色;法国人是用“鼻”吃饭,讲究香料的搭配:美国人是用“脑”吃饭,讲究什么能吃,什么不能吃;而中国人是用“舌头”吃饭,讲究美食与营养的结合。可是科学研究发现,我国的饮食习惯有好多不尽合理之处。为此,继1997年首次发布之后,卫生部于2008年1月15日发布最新修订版《中国居民膳食指南(2007)》,堪称指导中国人科学、合理饮食的“教科书”。
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关 键 词: | 中国居民膳食指南 临床营养学 健康 科学研究 饮食习惯 合理饮食 吃饭 |
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