新《指南》为健康吃喝指航：新《指南》Vs老《指南》

我国著名临床营养学专家、美食营养专家李瑞芬教授曾经说过，日本人是用“眼睛”吃饭，讲究盘子里五颜六色；法国人是用“鼻”吃饭，讲究香料的搭配：美国人是用“脑”吃饭，讲究什么能吃，什么不能吃；而中国人是用“舌头”吃饭，讲究美食与营养的结合。可是科学研究发现，我国的饮食习惯有好多不尽合理之处。为此，继1997年首次发布之后，卫生部于2008年1月15日发布最新修订版《中国居民膳食指南（2007）》，堪称指导中国人科学、合理饮食的“教科书”。