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| 重大活动食品卫生监督的实施方法探讨 | |
| 作者姓名： | 毕洪芹 王静霞 |
| 作者单位： | 黑龙江省黑河市卫生监督局,黑龙江黑河,164300 |
| 摘 要： | 重大活动中的食品卫生监督,是防止食晶污染、保障食品卫生安全的重要工作.活动前实行卫生安全责任告知和承诺制度,制定食品卫生监督方案,对现场进行卫生监督检查,活动期间加强卫生监督频次和力度、抓餐饮加工中的关键环节,督促企业自律,自觉加强食品卫生管理.活动结束后总结经验,归档相关材料.确保每一次重大活动的食品卫生安全. |
| 关 键 词： | 食品卫生监督管理 食品污染 食品卫生安全 |
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