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| 艺术珍品,津门特色小菜 | |
| 作者姓名： | 惠文 |
| 摘 要： | 烹饪是一种文化现象,也是一种艺术创造活动。日前,偶见一本1987年出版的小集子《津菜荟萃》,汇集了天津市首届“群星杯”津菜烹饪大赛成果。书中,把参赛项目分成“天津大菜”、“特色小菜”、“花色拼盘”、“风味小吃”四类。相信行家、里手们如此划分归类定有其道理,尽管笔者确实搞不清 |
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