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| 鲜活贝类水产品中单核细胞增生李斯特菌的污染状况检测 | |
| 作者姓名： | 沈晓盛 蔡友琼 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
| 基金项目： | 农业部抽检项目资助 (0 70 1 0 6) |
| 摘 要： | 单核细胞增生李斯特菌(Listeria monoeytogenes,L.M)是一种能引起人畜共患的食源性致病菌。它在自然界中分布极广，人们食用含有L.M污染的食物后，会导致脑膜炎、骨髓炎、心肌炎、孕妇流产以及产褥感染等疾病。由L．M引起感染的疾病死亡率极高，可达30％～70％，在欧美、日本由该菌造成的临床疾病和食物污染问题， |
| 关 键 词： | 鲜活贝类水产品 单核细胞增生 李斯特菌 污染状况 检测 |
| 文章编号： | 1004-8685(2005)01-0085-02 |
| 修稿时间： | 2004-07-19 |
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