ICP-AES法测定葡萄酒中的微量元素

葡萄酒中不但含有人体所需的多种氨基酸，而且含有人体必需的微量元素，对葡萄酒中的微量元素进行测定和技术监督可以为我国的葡萄酒市场营建一个公平的竞争环境，同时也保护了人们的饮食卫生安全以及消费者的利益。本实验采用电感耦合等离子体发射光谱法ICP—AES测定了4种葡萄酒中的Fe、K、Na、Al、Zn、Ca、Mg、Sr、Ge等元素的含量，比较了4种样品前处理方法的效果。现报告如下。