文摘生活篇

鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅。切鱿鱼时,先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。