一起肠毒素型大肠埃希菌引起食物中毒的检验报告

目的及时查明一起群体性食物中毒的原因，为控制突发公共卫生事件提供科学依据。方法采集患者和厨房工作人员肛拭标本14份，厨具涂抹液、自备的泉水和水池水标本10份。依照《食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》GB/T4789.6－2003进行检测。结果在4份病人肛拭子及厨具涂抹液、自备的泉水和水池水中检出7株肠毒素型大肠埃希菌（ETEC）O6：K15。结论本次食物中毒是由肠毒素型大肠埃希菌污染食物引起。