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| 多姿多彩的安徽小吃 | |
| 引用本文： | 马莹,王云.多姿多彩的安徽小吃[J].中老年保健,2013(8):32. |
| 作者姓名： | 马莹 王云 |
| 摘 要： | 安徽饮食文化丰富多彩,省内有我国两条重要的河流——长江和淮河,将安徽划分为北、中、南三部分,三个地区的气候、环境各不相同,也就导致了三个地区的饮食文化大相径庭。淮北平原地区,人们偏好辣和咸的食物,做出来的美食大都是咸中带辣、辣中挂咸,若首次品食可能会不习惯,但是味道确实是不错的。这个地区的汤色浓厚,人们喜爱牛羊肉,跟草原的牧民一样。淮河以南的地区,水产品比较丰富,家畜的饲养量也较其他地方多。这里饭桌上最常见的 |
| 关 键 词： | 饮食文化 安徽 平原地区 小吃 淮河以南 牛羊肉 产品比较 皖南山区 饲养量 寿县 |
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