银杏抑茵作用研究进展

银杏Ginkgo biloba L.为银杏科银杏属多年生落叶乔木，又名白果树、公孙树、鸭掌树、灵跟、佛指甲等，被世界古生物学家称为“活化石”，是世界上最古老的孑遗植物之一，是我国特有的树种，拥有量占世界总量的70％以上。银杏在生长过程中很少受有害生物的侵害，这种防卫作用与其植物各器官或部位所具有的次生代谢产物有关。银杏中含有多种化学成分，如银杏叶提取物中主要有银杏黄酮、银杏内酯、白果酸、白果酚等。本文对近年银杏中抑菌物质及其抑菌作用研究成果进行综述。