情系杂粮粽 |
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引用本文: | 静静.情系杂粮粽[J].中国保健营养,2012(6):52-53. |
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作者姓名: | 静静 |
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摘 要: | 妈妈和大姨已经包了近三十年的粽子。两人成家后,几乎每年端午节姐妹俩都会在一起包粽子。她俩包粽子很特别,不仅注重粽子的口感,而且还很注重粽子的外观。妈妈说精致漂亮的粽子更能调动起一个人的食欲。今年端午她俩决定变着花样包杂粮粽。
吃杂粮粽有哪些好处呢?首先粗杂粮中含有的某些微量元素,如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康很重要。粗杂粮中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富,并且有助于糖尿病患者控制血糖。
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关 键 词: | 粗杂粮 微量元素 生物类黄酮 人体健康 维生素E 控制血糖 端午节 粽子 |
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