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| 张家港市市售熟食卤菜卫生质量监测结果分析 | |
| 引用本文： | 钱爱清.张家港市市售熟食卤菜卫生质量监测结果分析[J].职业与健康,2005,21(11):1750-1750. |
| 作者姓名： | 钱爱清 |
| 作者单位： | 江苏省张家港市卫生监督所,215600 |
| 摘 要： | 为了解我市市售熟食卤菜的卫生质量，加强熟食卤菜的卫生监管，有效预防食物中毒等食源性疾患的发生，保护广大人民群众的身体健康。我们对张家港市市区各卤菜销售店销售的熟食卤菜、部分大中型宾馆（饭店）熟菜间内陈列的待售自制熟食的卫生质量进行了抽样监测。 |
| 关 键 词： | 熟食卤菜 卫生质量 监测 |
| 文章编号： | 1004-1257（2005）11-1750-01 |
| 收稿时间： | 2005-03-24 |
| 修稿时间： | 2005年3月24日 |
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