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| 福建省人民膳食情况调查报告 | |
| 摘 要： | 根据卫生部统一部署,由省卫生研究所和省卫生防疫站负责,有关地(市)防疫站参加,1959年和1982年我省各进行了全省抽样性营养调查,现将两次膳食调查报告于下。一、调查方法和对象:调查方法是采用称重记账法,均调查春秋两季各5天,按统一规定的表格内容,对食堂和散居户进行访问,逐项登记并加以统计分析。调查对象是按全国统一规定的分层整群随机抽样 |
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