一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒 |
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作者姓名: | 李振元 英若娴 |
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作者单位: | 新会市卫生防疫站 |
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摘 要: | 我市某酒店发生一起食物中毒,经调查证实为伤寒沙门氏菌污染餐包所致,现将调查情况报告如下:l中毒发生经过1996年9月16日晚6时许,我市某酒店为叶、黄、谈府三家承包酒席,其中叶府10席、黄府14席、谈府15席。9月门日凌晨3时开始,叶、黄府酒席进食者中相继出现以发热及胃肠道症状为主的病人,至9月19日止,住院病人一共46人。2流行病学调查9月16日晚,三家酒席的饭菜大同小异,均有烧味、鱼、虾、蟹、蔬菜等,所不同的是叶、黄府食谱中设有餐包,而谈府没有。经中毒者个案调查,均有进食餐包史,其中二人进食的是家人参加酒宴后“打包”…
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