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| 一起伤寒沙门氏菌引起的食物中毒 | |
| 作者姓名： | 李振元 英若娴 |
| 作者单位： | 新会市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 我市某酒店发生一起食物中毒，经调查证实为伤寒沙门氏菌污染餐包所致，现将调查情况报告如下：l中毒发生经过1996年9月16日晚6时许，我市某酒店为叶、黄、谈府三家承包酒席，其中叶府10席、黄府14席、谈府15席。9月门日凌晨3时开始，叶、黄府酒席进食者中相继出现以发热及胃肠道症状为主的病人，至9月19日止，住院病人一共46人。2流行病学调查9月16日晚，三家酒席的饭菜大同小异，均有烧味、鱼、虾、蟹、蔬菜等，所不同的是叶、黄府食谱中设有餐包，而谈府没有。经中毒者个案调查，均有进食餐包史，其中二人进食的是家人参加酒宴后“打包”… |
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