马铃薯诠释未来健康主食新主张

近期，美国马铃薯协会联手搜狐健康频道在2008年1月发起了针对中国民众主食结构调查的问卷。据了解，活动引发了数千网民参与主食问卷调查，这从侧面反映出大众对主食健康的关注度正在不断升温。时至今日，粮谷类食物的需求已基本满足，薯类却往往被人们遗忘，而事实上马铃薯因其高营养价值已经俨然成为众多营养专家眼中的“主食新贵”。