嘉兴市中小学生饮食行为现状 |
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作者姓名: | 叶聚隆 周亚清 陆亚琦 王幼芬 冯素梅 |
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作者单位: | 1. 浙江省嘉兴市卫生监督所,314001 2. 浙江省嘉兴市洪波中学 3. 浙江省嘉兴市第三中学 |
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摘 要: | 目的 了解嘉兴市中小学生膳食结构与饮食行为现状,找出存在问题,为开展学校营养教育提供依据。方法 自行设计问卷,根据随机抽样原则,对嘉兴市2所中学,1所小学共854名中小学生进行早餐质量,中晚餐膳食结构与饮食行为调查。结果 中小学生早餐营养质量好的仅占8.3%,差的占51.6%;午餐营养质量好的占24.1%,晚餐营养质量好的占31.7%;15.0%的学生平均每周不吃早餐2.4次,91.8%的学生平均每周吃零食5.4次,18.6%的学生饭前吃零食,32.7%的学生吃过零食后正餐食量明显减少,78.1%的学生有特别偏爱的食物,79.2%的学生有不喜欢吃的食物。结论 学生与家长的营养教育亟需加强。
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关 键 词: | 食品 配方 饮食行为 学生 |
文章编号: | 1000-9817(2002)02-0143-02 |
修稿时间: | 2001-01-17 |
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