花生药膳

花生,味甘、性平,人肺、脾二经。具有润肺、和胃、补脾之功效,可用于燥咳、反胃、脚气、乳妇少奶等症。其营养丰富,每100克含蛋白质30克、脂肪50克左右,含维生素A、B、E、K,还含有蛋白氨基酸、无机盐、卵磷脂、钙、糖类以及淀粉、纤维素等。民间有不少治病单验方,现介绍几则如下。