北京市石景山区餐厨垃圾产生及分布特征研究

调研分析北京市石景山区餐厨垃圾产生和分布特征。结果表明:从数量上来说,小型餐馆、中型餐馆和机关单位食堂较多,分别为30%、23%和25%。不同类型餐饮服务单位的餐厨垃圾日均产生量差别较大。59%的餐厨垃圾来源于大型和中型餐馆。通过QGis、GIS等软件数据处理和模拟,得出餐饮服务单位数量和排放负荷较集中的区域,为开展餐厨垃圾规范化收运提供参考。