| 摘 要： | 目的了解GB 26878—2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》(以下简称新标准)正式实施1年后淮安市不同水碘含量地区儿童的碘营养状况。方法于2016年5—9月,选择不同水碘含量(6.1~38.1μg/L)的金湖、盱眙、洪泽3个县,每个县按东西南北中5个方向各随机抽取1个镇,在每个镇的中心小学各随机抽取40名8~10岁学龄儿童(男女各半)作为调查对象。检测儿童家庭食用盐碘含量、儿童尿碘浓度、甲状腺肿大(以下简称甲肿)及甲状腺囊肿等情况。结果共监测食盐600份(均为碘盐),水碘10μg/L、10~30μg/L和30μg/L的3类地区的盐碘合格率、合格碘盐食用率均超过98%。儿童尿碘的范围为19.3~815.4μg/L,中位数为176.6μg/L;100μg/L样品所占百分比均小于50%,尿碘50μg/L样品所占百分比均小于20%。水碘10μg/L、10~30μg/L和30μg/L的3类地区儿童尿碘的中位数分别为126.4、179.5、204.3μg/L。水碘10μg/L的两组儿童的尿碘中位数及尿碘值300μg/L所占百分比均高于水碘10μg/L组,差异有统计学意义(P0.01);而水碘10μg/L两组儿童间尿碘的中位数及尿碘值300μg/L所占百分率比较,差异均无统计学意义(P0.05)。儿童的甲肿率、囊肿率和结节率分别为3.33%,0.17%,5.67%。甲肿率和囊肿率均随着水碘浓度的升高而增加,差异均有统计学意义(P0.05)。不同水碘地区儿童的结节率间比较,差异无统计学意义(P0.05)。结论供应新标准碘盐后,水碘含量10μg/L地区儿童碘营养适宜。
|
