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| 罗田县板栗罐头生产卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 吴向文 朱以平 |
| 作者单位： | 湖北省罗田县卫生局!436600 |
| 摘 要： | 我们于1994年9月对罗田县板栗罐头加工业进行了一次较大规模的卫生现状调查，现将调查结果与1991年、1997年作一粗略比较，并就如何提高食品卫生质量，改善卫生条件进行探讨。一、调查方法按照《罐头厂卫生规范》对分布于罗田县20个乡镇的板栗罐头产品按中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法（198年）（理化部分、微生物部分）》进行检验，依照《果蔬菜类罐头食品卫生标准（GBll671－89）》进行卫生学评价。二、结果卫生状况调查及产品抽检结果见附表。三、讨论1991年为数不多的几家板栗罐头生产企业，先规范后生产，卫生状况良好，产… |
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