规范管理豆制品生产销售市场的工作探讨 |
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引用本文: | 张志诚,李永浩.规范管理豆制品生产销售市场的工作探讨[J].中国公共卫生管理,2000,16(3):193-194. |
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作者姓名: | 张志诚 李永浩 |
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作者单位: | 深圳市卫生防疫站 518020
(张志诚),深圳市卫生防疫站 518020(李永浩) |
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摘 要: | <正> 根据日常对豆制品生产经营过程的监督监测资料及群众投诉,针对当前本市豆制品生产加工销售各环节暴露的卫生问题,尤其一些地下加工场生产条件极差,卫生状况恶劣,销售豆制品来源不清,有可能严重危害市民食用安全的复杂情况。为深入了解本市豆制品生产销售卫生现状,规范管理,防止无《卫生许可证》和产品《卫生检测报告书》的豆制品流入市场而引起食物中毒,今年在全市开展清理整顿豆制品生产销售秩序的专项检查,并运用HACCP管理分析豆制品生产销售的关键环节,提出干预措施。
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关 键 词: | 规范管理 豆制品 生产 销售 |
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