|
|||||
|
|
| 食用菌多糖研究开发进展 | |
| 作者姓名： | 周国英 兰贵红 何小燕 |
| 作者单位： | 中南林学院,中国湖南,株洲,412006 |
| 基金项目： | 湖南省自然科学基金项目[01JJY2076] |
| 摘 要： | 食用菌具有丰富的营养和保健作用。其活性成分食用菌多糖具有免疫调节和抗肿瘤功能 ,又可工厂化生产 ,开发前景诱人。本文报道食用菌多糖国内外研究进展和已开发利用的食用真菌多糖。 |
| 关 键 词： | 食用菌 多糖 研究开发 进展 |
| 文章编号： | 1006-3110(2004)01-0203-02 |
| 修稿时间： | 2003-10-18 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |