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| 苏州的臭豆腐干 | |
| 引用本文： | 张镛.苏州的臭豆腐干[J].食品与健康,1998(11). |
| 作者姓名： | 张镛 |
| 摘 要： | 据《中国烹饪》杂志九八年第五期严效洲先生所撰的《油炸臭豆腐干》一文载:“油炸臭豆腐干,江南特产,街头巷尾桥畔常有现炸现卖者,乘热吃时还可涂上红艳艳的水辣酱,香,辣,热,酥,其味无穷。现已作为特色小吃出现在高档筵席上。数年前,前新加坡总理李光耀在苏州城东建设新加坡工业园区的谈判中,每天都点吃油炸臭豆腐干,种种因素最后促成谈判成功。想不到吧?油炸臭豆腐干居然 |
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