| 淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查 |
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| 引用本文： | 王莉,姚秀芬. 淄博市食品从业人员卫生知识与卫生行为调查[J]. 职业卫生与应急救援, 2003, 21(1): 16-17 |
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| 作者姓名： | 王莉 姚秀芬 |
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| 作者单位： | 山东省淄博市卫生防疫站,淄博,255026 |
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| 摘 要： | 该文抽取博淄市8个食品行业的3980名从业人员进行书面问卷调查，不同规模、不同文化程度、从业时间不同的食品从业人员，卫生知识成绩均有显著性差异，卫生知识水平不同，其卫生行为也不同。对规模小、档次低的食品单位和文化程度低、从业时间短的人员，要加强食品卫生知识培训；对流动摊贩、手工作坊应加大监督检查力度，借此来提高淄博市食品从业人员的卫生知识水平。
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| 关 键 词： | 食品从业人员 卫生知识 食品卫生 |
| 文章编号： | 1007-1326(2003)01-0016-02 |
| 修稿时间： | 2002-10-21 |
Investigation on health knowledge and hygienic behavior of food industry employee in Zibo city |
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