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| 冷饮食品卫生质量检测结果分析 | |
| 作者姓名： | 张余庆 陆丽华 |
| 作者单位： | 浙江省湖州市卫生监督所,湖州,313000 |
| 摘 要： | 20 0 1年笔者对湖州市市区生产销售的冷饮食品进行了监督监测 ,并与 2 0 0 0年的监测结果进行比较。1 资料与方法2 0 0 1年 7～ 8月 ,对市区和织里、菱湖、南浔等 8个镇 6 6家冷饮食品生产经营单位进行现场监督检查和产品抽样监测。其中生产经营冷冻饮品的 37家 (生产 3家 ,经营 34家 ) ,供应冷热饮料的 2 9家。抽检样品 2 0 5件 ,依据GB2 75 9- 1996《冷冻饮品卫生标准》中菌落总数和大肠菌群指标进行检测和评价。2 结果2 1 两年冷饮食品卫生检测合格率见表 1。表 1 冷饮食品卫生检测结果年份检测件数合格件数合格率 ( % )2 0 0 0 2 … |
| 关 键 词： | 冷饮食品 食品卫生质量 检测 评价 |
| 修稿时间： | 2002-10-08 |
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