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食醋中大肠菌群检验的意义
引用本文:
束丹红,蒋卫平.食醋中大肠菌群检验的意义[J].江苏预防医学,1998(4).
作者姓名:
束丹红
蒋卫平
作者单位:
丹阳市卫生防疫站
摘 要:
根据国家GB2719-81卫生标准,食醋中细菌总数≤5000个/ml,大肠菌群<3个/100ml,未检出肠道致病菌者为合格。但在实际检验工作中未能发现食醋中细菌总数和大肠菌群超标者。为探讨大肠菌群在食醋检验中的实际意义,我们对1992~1995年的1...
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