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| 1997～2000年广州市部分饮食业熟食微生物污染情况分析 | |
| 作者姓名： | 杨冰 陈炳耀 何冬梅 |
| 作者单位： | 510300,广东省疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 熟食在饮食行业中占有一席之地,它以品种多,食用方便受到人们的欢迎。1997-2000年对广州市的部分宾馆酒楼的熟食进行抽样监测,现将结果分析如下。 |
| 关 键 词： | 广州市 饮食业 熟食 微生物污染 卫生监督 |
| 修稿时间： | 2002-03-08 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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