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| 快餐味美 不宜多食 | |
| 引用本文： | 文明.快餐味美 不宜多食[J].医药与保健,1999(12). |
| 作者姓名： | 文明 |
| 摘 要： | 在饮食业普遍发展的今天，快餐业更是独领风骚，备受大众青睐。然而，人们在饱口福的同时，也应注意快餐只是一种快捷方便的食品，并非“多多益善”。据美国哈佛大学锡克教授调查后发现，许多快餐店的牛肉、鸡肉、鱼等食物，本来是低胆固醇食物，但经过处理后，竟然变成高胆固醇与脂肪食物，原因是快餐皆以牛油作为油料煎炸。牛油是高脂肪与高胆固醇的油脂。人们只觉得味道美、口感好，但如果这些胆固醇在血管中日积月累，达到饱和程度，心脏就会受到影响，等到发觉之时，多已形成病患，有些甚至会发生猝死。因此，专家建议“快餐味美，不宜… |
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