杭州某小学以营养教育为重点健康促进学校效果评价

目的 评价“开展健康促进学校”项目对小学生营养知、信、行影响效果,为提出有效的营养教育模式提供理论依据.方法 选取杭州市区某小学为试点学校,实施为期2 a的膳食营养干预,并于干预前后对该校三、四年级全体学生176名进行营养知识、态度及行为问卷调查.结果 干预后学生营养知识水平明显提高,4项指标的知晓率从59.7％,70.5％,63.1％,72.7％分别提高至73.4％,82.1％,93.1％,79.8％,差异均有统计学意义(P值均＜0.01)；小学生营养态度明显改善,5项指标的正向态度支持率从56.8％,58.0％,63.1％,65.3％,54.0％分别提高至86.1％,82.7％,90.8％,85.5％,80.9％,差异均有统计学意义(P值均＜0.01)；饮食行为趋于合理,其中学生每天吃早餐、每天喝奶、不吃过期或变质食品、很少或不喝含糖饮料、不喝生水5项健康行为有明显改观,行为形成率从75.6％,65.3％,78.4％,51.4％,68.2％分别提高至91.0％,99.4％,94.2％,82.1％,92.5％,差异均有统计学意义(P值均＜0.01).结论 开展“以营养教育为重点的学校健康促进”项目能有效提高小学生的营养知识水平,改善其营养态度和营养行为,值得大力推广.

Effect evaluation of the Health Promoting School Program based on nutrition education in a primary school of Hangzhou City