饮食干预对中国贫困地区18月龄幼儿维生素B12营养状况和认知水平影响

正维生素B_(12)又称钴胺素,存在于动物性食物中,素食者或动物性食物摄入不足的人群可能缺乏维生素B_(12)。近年来多项研究发现,儿童的神经发育水平与维生素B_(12)营养状况有关。一项尼泊尔的研究发现,儿童5岁时的社会感知以及视觉空间能力的发展与其婴儿期的维生素B_(12)营养状况呈正相关。在印度12～18月龄幼儿中,维生素B_(12)缺乏幼儿的精神运动和心理发育得分较低。