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| 春末吃黄花鱼味正鲜 | |
| 作者姓名： | 汪宝树 |
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| 摘 要： | 春末农历四月间,正是北方黄花鱼上市的旺季。说来,冷冻的黄花鱼一年四季都能吃得到,但是无论怎样保鲜,也总比不上鲜黄花鱼的肉质味美嫩香。人云:黄花鱼是北方人的称谓,南方叫石首鱼。其实,石首鱼是黄鱼的别名,黄鱼又有大小之别,大的叫大黄鱼,一条约有500—1000克;小的是黄花鱼,一条仅100余克,形体近似大黄鱼,而鱼尾柄较 |
| 关 键 词： | 营养成分 食疗 抑郁症 食谱 黄花鱼 ω－3不饱和脂肪酸 |
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