| 对中药材中鞣质的新认识 |
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| 引用本文： | 马秀Jing 王慧森.对中药材中鞣质的新认识[J].中国中医药信息杂志,1999,6(11):35-36. |
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| 作者姓名： | 马秀Jing 王慧森 |
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| 作者单位： | 济南军区总医院，河南省中医研究院，河南中医学院 济南 250031 |
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| 摘 要： | 鞣质一词首次是Seguin于1796年提出的,仅仅指槲树皮内的能使生皮成革的成分,并指出鞣质能使明胶沉淀。1981年以来,Haslam将“植物鞣质”改称为“植物多酚”(plant polyphenols)或“复杂酚”,而对药用植物中鞣质的研究是在1975年以后,由日本学者奥田拓男(Okuda)和西冈五夫(Nishioka)首先开始的。迄今为止,已发现了400多种新的鞣质及多元酚类化合物。 1 药用植物中鞣质的化学分类 最初鞣质分为可水解鞣质(hydrolyzable tannins)和缩合鞣质(condensed tannins)两类,后来又发现了这两种类型的结合体,称之为复合鞣质(complex tannins),目前将其分为三大类。又根据其水解所得的酚酸及多元醇的不同,分为没食子鞣
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| 关 键 词： | 中药材 鞣质 稳定性 功能 毒性 |
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