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| 根据牙垢pH值的测定论龋病的诱发性 | |
| 作者姓名： | 山田正 五十岚公英 张达生 |
| 摘 要： | 龋病的发生与蔗糖的食用有着密切的关系,龋病是由于牙垢中的细菌使蔗糖发酵产生的酸所致牙釉质脱钙而引起的。当食用某种食品或代用糖后,测定人的牙垢中pH值的变化,是研究龋病诱发性的重要手段之一。Stephan在牙垢附着于牙齿的本来状态下给糖,进行了pH值的测定试验。今天把这种给糖时牙垢pH值的变化曲线叫做Step- |
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