广西速冻米面制品金黄色葡萄球菌肠毒素分型及耐药性研究

摘要:目的　通过对广西市售速冻米面制品中检出的86株金黄色葡萄球菌进行肠毒素分型和耐药性检测，了解其产肠毒素特性和耐药性。方法　依据GB4789.10-2010采用ELISA 方法测定金黄色葡萄球菌肠毒素SEA-SEE，利用微量肉汤法对菌株进行药敏试验。结果　86 株金黄色葡萄球菌中有47株肠毒素阳性，产肠毒素阳性率为54.65%，产2种以上肠毒素的有26 株，在产毒株中占55.32%，β-内酰胺酶阳性金黄色葡萄球菌对青霉素（95.92%）四环素（85.71%）、氯霉素（81.63%）、红霉素（77.55%）耐药较为严重，β-内酰胺酶阳性金黄色葡萄球菌整体耐药性显著高于β-内酰胺酶阴性株。结论　食源性金黄色葡萄球菌产毒素能力较强，对于金黄色葡萄球菌的感染治疗应根据药敏结果选择合理的抗生素。

Research on Staphylococcus aureus enterotoxin property and drug resistance in quick frozen flour product in Guangxi