| 广州3所高校学生乳与乳制品摄入量及影响因素分析 |
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| 引用本文： | 黄斌,叶蔚云,罗翠美,梁健麟. 广州3所高校学生乳与乳制品摄入量及影响因素分析[J]. 中国学校卫生, 2015, 36(6): 823-825 |
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| 作者姓名： | 黄斌 叶蔚云 罗翠美 梁健麟 |
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| 作者单位： | 广东药学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,广州,510310 |
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| 基金项目： | 广东省高等学校教学质量与教学改革工程建设项目广东省高等教育教学成果奖培育项目资助 |
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| 摘 要： | 了解广州高校学生乳与乳制品摄入量并分析其影响因素,为大学生膳食指导及营养宣教提供依据.方法 采用整群抽样方法抽取广州3所高校在校学生共1 006名,采用问卷调查的方式了解其乳及其制品摄入量及相关影响因素,用SPSS 13.0统计学软件进行数据分析.结果 调查对象的乳与乳制品摄入量范围为0~810.5 g,中位数为71.4g;达到膳食宝塔建议量300 g的大学生仅占6.2%.女生的摄入量高于男生(x2=10.150,P=0.001),城市>城镇>农村(x2=34.233,P=0.000),膳食费越高摄入量越高(x2=73.687,P=0.000),对乳品安全关注度越高摄入量越高(x2=39.561,P=0.000).摄入量相关因素经Logistic回归分析进入模型的变量有生源地、膳食费、安全关注度、膳食宝塔建议量知晓情况(P值均<0.05).结论 大学生乳与乳制品的摄入量普遍不足.要有针对性地加强宣教,提高学生的认知水平,以保证钙的摄入.
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| 关 键 词： | 乳制品 乳 进食 回归分析 学生 |
Milk and dairy products intake and its influence of students from three universities in Guangzhou |
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