| 饮食中的酸碱平衡有利身体健康 |
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| 引用本文： | 张其周.饮食中的酸碱平衡有利身体健康[J].中华临床医学杂志,2006,7(4):29-30. |
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| 作者姓名： | 张其周 |
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| 作者单位： | 解放军西安政治学院干休所卫生所,西安710068 |
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| 摘 要： | 日常生活中的食物可分为酸性、碱性和中性。判断食物酸碱性，与人们在口感上所品尝到的味道是完全不同的。判断酸碱性，是根据食物摄入人体内经过代谢转化后，其最终代谢产物是呈酸性还是碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类。碱性食物含有各种有机酸，在人体内经代谢后产生较多的碱性物质，能阻止血液向酸性方向变化．在体内并不产生酸或碱，或其代谢产物的酸碱达到平衡，称为中性食物。正常人的体液酸碱度都能保持相对平衡，体液呈弱碱性的人则智商高，长期处于酸性体质的人会引发多种疾病。因此，要保持体液酸碱平衡，需要科学的饮食结构，要荤素搭配，食物多样化，营养要均衡，要多食用大豆、蔬菜、水果等碱性食物，保持体液呈弱碱性，以减少各种疾病的发生。
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| 关 键 词： | 饮食 酸碱平衡 身体健康 |
| 文章编号： | 1729-5386（2006）04-0029-02 |
| 收稿时间： | 2006-02-08 |
Acid-base Balance in Diet Benefit Health |
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| Zhang Qizhou.Acid-base Balance in Diet Benefit Health[J].Chinese Journal of Clinical Practical Medicine,2006,7(4):29-30. |
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| Authors: | Zhang Qizhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Diet Acid-basebalance Health |
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