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饮食中的酸碱平衡有利身体健康
引用本文:张其周.饮食中的酸碱平衡有利身体健康[J].中华临床医学杂志,2006,7(4):29-30.
作者姓名:张其周
作者单位:解放军西安政治学院干休所卫生所,西安710068
摘    要:日常生活中的食物可分为酸性、碱性和中性。判断食物酸碱性,与人们在口感上所品尝到的味道是完全不同的。判断酸碱性,是根据食物摄入人体内经过代谢转化后,其最终代谢产物是呈酸性还是碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类。碱性食物含有各种有机酸,在人体内经代谢后产生较多的碱性物质,能阻止血液向酸性方向变化.在体内并不产生酸或碱,或其代谢产物的酸碱达到平衡,称为中性食物。正常人的体液酸碱度都能保持相对平衡,体液呈弱碱性的人则智商高,长期处于酸性体质的人会引发多种疾病。因此,要保持体液酸碱平衡,需要科学的饮食结构,要荤素搭配,食物多样化,营养要均衡,要多食用大豆、蔬菜、水果等碱性食物,保持体液呈弱碱性,以减少各种疾病的发生。

关 键 词:饮食  酸碱平衡  身体健康
文章编号:1729-5386(2006)04-0029-02
收稿时间:2006-02-08

Acid-base Balance in Diet Benefit Health
Zhang Qizhou.Acid-base Balance in Diet Benefit Health[J].Chinese Journal of Clinical Practical Medicine,2006,7(4):29-30.
Authors:Zhang Qizhou
Abstract:
Keywords:Diet Acid-basebalance Health
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