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| 女性宜多吃乌贼鱼 | |
| 引用本文： | 钱伟.女性宜多吃乌贼鱼[J].食品与健康,2004(12):35. |
| 作者姓名： | 钱伟 |
| 摘 要： | 最有益于女性保健的海产食品,首推乌贼鱼,亦称墨鱼。它肉质白厚,墨囊乌黑,味美养丰,是一种高蛋白(占13%)、低脂肪(占0.7%)、多矿物质(磷、钙、铁、镁)及维生素B族的海鲜。尤益于妇女及患有贫血、肥胖、动脉硬化、高血压等病者作食疗保健用。其鲜品炒、蒸、煮、炖皆宜,干品经浸软后煮、炖更味美诱人。有一个美丽的传说,说是秦始皇统一中国后,有一年曾东巡到黄海边,与众随从都被美丽的海景所迷住。一位太监观赏得乐不可支,竟将一只装有文房四宝及奏章的白绸袋子丢失在海滩上。天长日久,那袋子受海水之滋润,得天地之精华,变为一个小精灵。白绸… |
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