药食兼用的佳品—荆芥

荆芥［Ｓｃｈｉｚｏｎｅｐｅｔａ ｔｅｎｕｉｆｏｌｉａ（Ｂｅｎｔｈ．）Ｂｒｉｑ．］为唇型科１年生草本植物，又称姜芥、四棱杆蒿、稳齿莱、鼠实等。全草入药，味辛，性温。具发表，祛风，理血等功效。主治感冒发热、头痛、咽喉肿痛、吐血、痈肿等症。全草含挥发油约１％～２％，油中主要含右旋薄荷酮（ｄ－ｍｅｎｔｈｏｎｅ）、消旋薄荷酮及少量右旋柠檬烯（ｄ－ｌｉｍｏｎｅｎｅ）。地上嫩茎叶部分食用可烹炒、凉拌、堡汤、煮粥、沏茶，风味独特，营养丰富，亦能起到食疗保健作用。主产江苏、浙江、江西。湖北、河北等省区，全国大部分…