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杂志ISSN号
帮您了解食用菌——蘑菇
作者姓名:
冀俊虎
摘 要:
蘑菇的营养价值根据联合国的健康报告显示,我们日常饮食的最佳饮食结构是"一荤一素一菇",这个菇就是蘑菇。并且在世界卫生组织提出的6大保健饮品中,除了绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶等榜上有名以外,蘑菇汤也位列其中。蘑菇一直都是很多家庭餐桌上的常客,由于其丰富的营养价值以及鲜美的味道,因而受到人们的喜爱,并且一直都享有"山珍"的美誉。随着近几年来人们对饮食养生的重视,蘑菇在餐桌上的地位更是"扶摇直上"。有营养学家形象地表示:
关 键 词:
蘑菇汤
食用菌
世界卫生组织
营养价值
饮食结构
日常饮食
保健饮品
红葡萄酒
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