| 从科学发展观谈我国动物源食物安全生产中的若干问题 |
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| 引用本文： | 张子仪.从科学发展观谈我国动物源食物安全生产中的若干问题[J].肉品卫生,2005(4):4-7,23. |
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| 作者姓名： | 张子仪 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院畜牧研究所研究员、博导;中国工程院院士 |
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| 摘 要： | 前言动物源食物的安全生产包括有多重涵义一是根据人民生活对动物源食物的需要从量,的供应上要平衡有余二是养殖业生产的可食;产品从其源头开始经过产供销各个流通环、、节最后进入餐桌的全过程要保证其安全卫,、生营养三是健全养殖业上游的种植业草业、;、饲料工业与其下游的食品工业餐饮业最后回、,归到种植业的良性循环保障体系上述各行业。是既有分工又有联系而不可分割的整体但其,核心是养殖业。改革开放以来我国养殖业有了很大发展,。2003年全国肉蛋奶总产量分别达到6850万、、吨2535万吨和1625万吨跃居世界前列人均、,。年占有各种可…
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| 关 键 词： | 安全生产 动物源 科学发展观 若干问题 食物 养殖业 人民生活 流通环节 食品工业 饲料工业 保障体系 良性循环 种植业 全过程 餐饮业 供应 草业 分工 行业 |
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