热气肉·冷冻肉·冷却肉 市售鲜肉有什么区别，该如何选择

几十年来，老百姓已习惯了吃热气猪肉和冷冻猪肉，对于现在大卖场、超市里供应的冷却肉不太了解，搞不清外形像热气肉、名字似冷冻肉的冷却肉，它们之间有什么区别，也不知道应该选购哪种肉。